التخطيط والإشراف على خطوط الإنتاج اليومية لضمان سير العمل بكفاءة وتحقيق الأهداف المحددة.
متابعة صيانة التشغيل وتقليل أوقات التوقف غير المخطط لها للمعدات والآلات.
تحسين العمليات الإنتاجية وتطبيق الممارسات التي ترفع من الإنتاجية وتقترن بتقليل الهدر في المواد والوقت.
إدارة وتوزيع القوى العاملة على الخطوط المختلفة بشكل يحقق أقصى استفادة من الطاقات الإنتاجية.
وضع وتطبيق أنظمة ودورات إدراج الجودة ومراقبتها في جميع مراحل الإنتاج من استلام المواد الخام وحتى المنتج النهائي.
التأكد من مطابقة المنتجات الغذائية للمواصفات والمقاييس المحلية والدولية ومعايير سلامة الأغذية (مثل HACCP و ISO).
إجراء الفحوصات والتحاليل الدورية وضبط حالات عدم المطابقة والعمل على معالجتها ومنع تكرارها.
توثيق كافة إجراءات الجودة والإنتاج وإعداد التقارير الدورية للإدارة.
_1784010857.png)
